Ekologický autor Castillo de Mendoza
Kvalifikovaná označenie pôvodu: Rioja
Odroda: 100% Tempranillo
Poľnohospodárstvo: Organické poľnohospodárstvo
Oblasť a vinice:
Vinice sa nachádzajú v San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), známe pre mimoriadnu kvalitu svojich pôd a viníc. Majú priemerný vek 45 rokov. Starostlivosť o tieto viniče je 100% organická s vysoko integrovaným poľnohospodárstvom. Hlinito-vápencové pôdy, ktoré sú veľmi chudobné a kamenisté, spôsobujú, že korene viničov sa hlboko zakopávajú v hľadaní vody a substrátov, čo vedie k malým produkciám hrozna, ale s veľkou kvalitou.
Zrenie:
Zrenie prebiehalo v nových francúzskych dubových sudoch po dobu 20 mesiacov
Ochutnávka:
- Vzhľad: Tmavočervená farba s fialovými okrajmi.
- Vôňa: Veľmi intenzívna aróma čiernych plodov – ostružiny, čučoriedky, slivky – a jemné tóny pečiva a kakaa, veľmi korenisté, s určitými spomienkami na bylinky z podrostu ako rozmarín a levanduľa.
- Chuť: Na podnebí je obklopujúca, s veľkým telom a štruktúrou, veľmi komplexná, určité pocity zrelého ovocia a minerálne náznaky jej dávajú dlhý a pretrvávajúci záver.
Spárovanie:
Perfektné na doplnenie ryže, červeného a bieleho mäsa, pečenia, zveriny, syrov a paštét. Exkluzívne s tmavou čokoládou a dezertmi, ktoré obsahujú červené ovocie.
Teplota podávania:
14 – 16 ºC
Vinárstva a vinice Castillo de Mendoza
Už viac ako storočie generácie rodiny Mendoza vyrábajú víno pre rodinu a priateľov v malej storočnej jaskyni nachádzajúcej sa v múroch hradu San Vicente de la Sonsierra.
Organické poľnohospodárstvo
Sme jedným z priekopníckych vinárstiev v organickom poľnohospodárstve v La Rioja. V roku 2000 sme zasadili našu prvú organickú vinicu v Alto de Mindiarte. Súbor izolovaných vinárskych parciel obklopených prírodným lesnatým prostredím plným fauny a flóry.
Vinice
Vinárstvo má 35 hektárov vlastnej vinice rozprestierajúcej sa na rôznych parcelách v obci San Vicente de la Sonsierra.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Explore the brand
El Colmado de Ezcaray
Curious for more Wine and other alcohol
