Degustačný kit - Kolumbia Huila
Tento single-origin degustačný set predstavuje kakao z kolumbijského regiónu Huila, známeho svojou kvalitou fino de aroma a expresívnymi chuťovými profilmi. Set vás krok za krokom prevedie tromi formami toho istého pôvodu, odhaľujúc, ako zloženie ovplyvňuje chuť, textúru a celkový zážitok.
Začínate s 100 % prírodným kakaom, ktoré ponúka čistý, intenzívny prejav terroiru Huila a plnú silu kakaovej hmoty. Cesta pokračuje s 75 % kakaa zmiešaného s panelou, kde sa hlboké kakaové tóny stretávajú s jemnou prirodzenou sladkosťou z trstinovej šťavy. Degustácia končí s 55 % kakaa s panelou, ktoré poskytuje hladký, harmonický a prístupný nápoj s hodvábnou sladkosťou.
Všetko kakao v tomto sete je vyrobené z prírodnej kakaovej hmoty s plným obsahom tuku, nie z odtučneného alebo alkalizovaného kakaového prášku. Kakao je prírodným zdrojom energie, antioxidantov, minerálov a teobromínu. Pomáha zmierňovať stres a únavu, podporuje sústredenie, stimuluje uvoľňovanie endorfínov a posilňuje imunitný systém.
Kakao pochádza z postkonfliktných regiónov Kolumbie, kde pestovanie kakaa nahradilo pestovanie koky, podporujúc pokojné živobytie a pozitívnu kakaovú revolúciu.
Všetky produkty sú ručné balené na Slovensku v našom zariadení sociálnej integrácie, ktoré podporuje zaradenie znevýhodnených osôb na pracovný trh a zároveň prispieva k pozitívnej kakaovej revolúcii v postkonfliktných regiónoch Kolumbie.
Pôvod, farmár a terroir
Toto kakao pochádza z Finca Santamaría v Huila, Kolumbia, kde ho pestuje Luis Fernando na rodinnej farme. Huila je najväčším kolumbijským regiónom pre pestovanie špeciálnej kávy a je známa aj produkciou kvalitného kakaa. V oblasti sa vyskytuje takmer každý biotop – púšť, savana, vulkán, riečne koryto alebo dažďový prales. Vďaka variabilnej nadmorskej výške, svahom, zrážkam, vlhkosti od rieky Magdalena, vetru a slnečnému žiareniu ponúka región mimoriadne rozmanité podmienky pre rast kakaa.
Kakaové bôby z Huila prechádzajú po fermentácii dodatočným procesom – preplachovaním vodou, čo prispieva k čistej chuti s dobre definovanými ovocnými tónmi.
Výsledné kakao má príjemne intenzívny charakter so stredne sladkou kyslosťou a výraznými kakaovými tónmi. Je obzvlášť vhodné pre ovocné horúce kakao pripravené s vodou alebo na použitie v raw dezertoch s lesným ovocím.
Čo je Fino de Aroma?
Fino de aroma je označenie pre kakaové odrody s výnimočnými aromatickými a chuťovými vlastnosťami. Predstavuje len malú časť svetovej produkcie kakaa a najčastejšie sa spája s odrodami Criollo a Trinitario.
Obsah kitu (3 × 30 g)
100 % Kakao – Kolumbia Huila 30 g
Čistá kakaová hmota s intenzívnym chuťovým profilom, vyššou horkosťou a vysokým obsahom minerálov a antioxidantov. Silný a autentický prejav terroiru Huila.
Bez alergénov a vhodné pre vegánov.
75 % Kakao – Kolumbia Huila 30 g
Vyvážená zmes prírodného kakaa a panely. Hlboká intenzita kakaa spojená s jemnou sladkosťou z trstinovej šťavy vytvára zaoblený a harmonický degustačný zážitok.
Bez alergénov a vhodné pre vegánov.
55 % Kakao – Kolumbia Huila 30 g
Hladká a hodvábna kakaová zmes s panelou, ktorá ponúka príjemne sladký, prístupný nápoj, v ktorom sa plne rozvíja aróma kakaa.
Bez alergénov a vhodné pre vegánov.
Pre koho je táto sada vhodná
- Milovníci a nadšenci kakaa
- Vegetariáni a vegáni
- Ľudia zaujímajúci sa o…
DPD Slovensko doručuje zásielky po celom Slovensku rýchlo a spoľahlivo – zvyčajne do 24 až 48 hodín. Pri doručení do zahraničia sa môžete spoľahnúť na doručenie spravidla do 72 hodín.
Cez slovenské DPD môžete zásielky posielať do destinácií po celom svete a vybrať si doručenie priamo domov, do výdajného miesta alebo do boxu. Na Slovensku máte k dispozícii vyše 3 700 odberných miest.
Vďaka službe Predict máte doručenie pod kontrolou. Vopred získate informáciu o 1-hodinovom časovom okne doručenia, upozornenia prostredníctvom SMS alebo e-mailu a možnosť jednoducho zmeniť dátum, adresu či miesto doručenia. Ak práve nie ste doma, balík si pohodlne vyzdvihnete vo výdajnom mieste alebo kedykoľvek v boxe.
