El Hirel con fenogreco es un queso artesanal de granja producido en Bretaña, en los Côtes-d’Armor. Hecho de leche cruda de vaca orgánica, se distingue por su pasta prensada sin cocción, con una textura firme y fundente. La adición de semillas de fenogreco tostadas le otorga un sabor único, que recuerda a las nueces, con notas vegetales y ligeramente picantes. Este queso encarna la alianza entre la tradición láctea y la creatividad gustativa. Durante el envejecimiento, sus aromas se intensifican, ofreciendo una experiencia equilibrada y cálida. Ideal para degustar o cocinar, cautiva con su carácter rústico y originalidad.
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