Queso O Mouro Chorizo Celta
El queso O Mouro Chorizo de Cerdo Celta es un queso semicurado, elaborado con leche cruda de vacas, cuidadas y alimentadas por los propios queseros. El queso destaca por sus trocitos de chorizo de cerdo Celta en su interior y su corteza natural y comestible afinada con pimentón dulce de la Vera.
No lleva ningún tipo de picante.
- Leche: Leche CRUDA de vaca. Ganadería propia.
- Maduración: Queso de pasta blanda semicurado con una maduración 20 días.
- Origen: A Capela, A Coruña (España)
- Intensidad: Muy Suave | Suave | Media | Alta | Muy alta
- Corteza: Corteza natural comestible. Muy recomendable comerla para disfrutar de toda la textura y sabor del queso.
- Conservación: Mantener refrigerado entre 2º y 4º. Una vez abierto cubrir con papel de horno.
- Formato de envío: Queso entero presentado en su caja de regalo.
Curiosidades del queso O Mouro Chorizo Celta
Textura blanda, untuosa con una corteza tersa y agradable. Interior de sabor suave con matices a chorizo y pimentón con los que también destacan yogourt y nata.
Atemperar antes de su consumo. Si se guarda en frigorífico, sacar 1 hora antes. Cada porción debe cortarse llevando siempre corteza, así se percibirán mejor todos los matices de sabor.
Ingredientes del queso O Mouro Chorizo Celta
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y chorizo de cerdo celta. Recubrimiento de la corteza comestible: pimentón. Conservadores (E281, E200, E235). Origen de la leche: España/Galicia/A Coruña/ Comarca del Eume y Ferrol.
Valor nutricional medio por 100g:
| Valor energético | 1589 Kj / 383 Kcal |
| Grasas | 32 g |
| de las cuales grasas saturadas | 21 g |
| Hidratos de carbono | 0,4 g |
| de los cuales azúcares | 0,26 g |
| Proteínas | 23,4 g |
| Sal | 1,48 g |
Alérgenos: Leche, sulfitos
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Quesería Campo Capela
La Cooperativa reúne a 33 pequeños productores de leche, con un promedio de 15 vacas que son criadas en régimen semi-extensivo en los prados que rodean a la cooperativa. Hace 6 años nos marcamos nuestros propios objetivos de calidad, para producir quesos con leche cruda por encima incluso de los estándares europeos.
El resultado son productos artesanales, frescos, con sabor auténtico de nuestra tierra y con garantía de origen. Cuenta con un producto certificado con sello de Denominación de Origen, el “Queixo Tetilla”.
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