Finas láminas de bacalao obtenidas de los mejores lomos, para desalar y preparar ensaladas, carpaccios y otros platos. Pruébelo marinando el bacalao durante 24 horas en un buen aceite de oliva virgen, con unos dientes de ajo y una cayena si gusta, acompañado de un pan recién tostado. ¡Imbatible!
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