Castillo de Mendoza Noralba Ekološki 2021

Castillo de Mendoza Noralba Ekološki

Kvalificirana oznaka izvornosti: Rioja

Sorta: 80% Tempranillo i 20% Graciano iz ekološkog vinograda Alto de Mindiarte, ručno ubrano u malim kutijama i odabrano na stolu za sortiranje.

Poljoprivreda: Ekološka poljoprivreda

Proizvodnja: Proizvodnja u Bordeaux stilu, s odvajanje peteljki i drobljenjem grožđa.

Regija i vinogradi:
Vinogradi se nalaze u San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) poznati po izvanrednoj kvaliteti svojih tla i vinograda. Imaju prosječnu starost od 45 godina. Briga o ovim vinovim lozama je 100% ekološka s visoko integriranom poljoprivredom. Glinasto-kamenita tla koja su vrlo siromašna i kamenita, što uzrokuje da korijenje vinove loze duboko prodire u potrazi za vodom i supstratima, rezultirajući malim proizvodnjama grožđa, ali velike kvalitete.

Starenje:
Malolaktična fermentacija u novim francuskim i američkim hrastovim bačvama, nakon čega slijedi starenje u istim bačvama na talogu tijekom 18 mjeseci u novim američkim i francuskim hrastovim bačvama, i minimalno naknadno starenje u boci od 12 mjeseci.

Okus:

• Izgled: Vino intenzivne trešnjeve crvene boje s rubinom.
• Miriše: Vrlo aromatična aroma crnog i crvenog voća - kupina i malina - s notama divljih trava - timijan - usklađene s tostiranim i začinjenim aromama iz starenja u novim bačvama.
• Okus: Na nepcu, snažno i glatko s dobrom ravnotežom kiselosti, izraženim zrelim taninima i vrlo jedinstvenim aromatičnim završetkom koji izražava terroir iz kojeg dolazi.

Temperatura: Poslužiti na 14-16 ºC

Uparivanje: Savršeno za pratnju crvenim i bijelim mesima, pečenjima, divljači, sirom i paštetama.

Bodegas y Viñedos Castillo de Mendoza

Više od jednog stoljeća, generacije obitelji Mendoza pravile su vino za obitelj i prijatelje u maloj stogodišnjoj špilji smještenoj unutar zidina dvorca San Vicente de la Sonsierra.

Ekološka poljoprivreda

Jedna smo od pionirskih vinarija u ekološkoj poljoprivredi u La Rioja. Godine 2000. posadili smo naš prvi ekološki vinograd u Alto de Mindiarte. Skupina izoliranih vinogradskih parcela okružena prirodnim šumskim okruženjem punim faune i flore.

Vinogradi

Vinarija ima 35 hektara vlastitog vinograda raspoređenih na različitim parcelama u općinskom području San Vicente de la Sonsierra.

DPD Croatia omogućuje praktičnu dostavu paketa s izborom između dostave na kućnu adresu ili preuzimanja na više od 1600 Pickup lokacija diljem zemlje, uključujući preko 300 paketomata. Uz Predict uslugu i myDPD aplikaciju, jednostavno možete promijeniti mjesto i/ili datum dostave prema vlastitim potrebama.