Il tartufo estivo (o Tuber aestivum) è un prodotto fresco di altissima qualità che può essere consumato nei mesi in cui non vengono prodotti i tartufi più noti e comuni, come il tartufo nero (tartufo invernale) o il tartufo bianco. È un tartufo meno esclusivo rispetto al tartufo invernale o al tartufo bianco, poiché non richiede terreni così esigenti e può essere prodotto più facilmente. Di conseguenza, il sapore del tartufo estivo è più delicato e mite.
Stagione del Tartufo Estivo
La stagione del tartufo estivo di solito si colloca tra i mesi di maggio e settembre, con i mesi più caldi (luglio e agosto) in cui raggiunge la maturazione ottimale. Tuttavia, a partire da giugno, è già possibile acquistare tartufi estivi di alta qualità.
Prezzo del Tartufo Estivo
Il prezzo dei tartufi estivi è molto inferiore a quello dei tartufi invernali o dei tartufi neri, poiché sono più facili da produrre e raccogliere. Il loro prezzo è solitamente intorno ai 200 € al chilogrammo.
Differenze tra Tartufo Estivo e Tartufo Nero
Il tartufo estivo è un prodotto di gastronomia e più economico rispetto al tartufo nero. È scuro all'esterno con una crosta piramidale. Il colore del suo interno è crema e tonalità nocciola. Se non hai mai provato il tartufo estivo ma hai provato il tartufo invernale, è facile spiegare le differenze riguardo alla qualità e alle proprietà del Tuber aestivum. Il tartufo estivo ha un sapore meno intenso ed è utilizzato negli stessi contesti culinari del tartufo nero, senza raggiungere la stessa intensità ma mantenendo l'essenza del tartufo.
Ricette con Tartufo Estivo
Ci sono molti piatti in cui può essere incluso il tartufo estivo. Si abbina particolarmente bene con carni, pesce, riso e pasta. Il suo sapore è meno intenso rispetto a quello del tartufo invernale, ma viene solitamente utilizzato nelle stesse ricette: in un uovo fritto, nei piatti di riso e persino nelle insalate. Puoi controllare le nostre ricette con il tartufo estivo sul nostro blog di ricette con tartufo. Pizza con tartufo estivo, canapè con tartufo, crema di patate con tartufo estivo... possibilità infinite!
Come Spediamo il Tartufo?
Se desideri acquistare tartufi di alta qualità online, fidati di noi. Oltre a fornirti il meglio sul mercato, li spediamo lavati e spazzolati in una scatola speciale che garantisce la loro qualità e freschezza. Non dimenticare che offriamo anche altri complementi al tartufo, così come vari prodotti realizzati con essi: salse, oli e carpacci trasformeranno i tuoi piatti in portate sensazionali.
---
*Il tartufo è accuratamente lavato e selezionato a mano.* Viene spedito con SEUR FRÍO, senza rompere la catena del freddo durante il trasporto.* Riceverai a casa una scatola speciale con il tartufo all'interno, progettata per proteggere e garantire la massima qualità e freschezza del prodotto.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Scopri il brand
Laumont
Curious for more Prodotti premium
