Spatola per pâté da 16 cm - Legno di bosso

Spatola per pâté da 16 cm - Legno di bosso

Spatola in legno di bosso realizzata a mano in Spagna. Questa piccola spatola è molto fine, ideale per spalmare pâté, marmellate o salse.

Il legno di bosso è uno dei legni più durevoli ed è ideale per la realizzazione di utensili da cucina. La sua texture e fermezza impediscono all'olio di penetrare nel legno, evitando macchie, ed è anche facile da lavare. Molti chef lodano le virtù degli utensili in legno di bosso.

• Colore: Crema giallastra, che scurisce leggermente dopo l'esposizione alla luce solare.
• Grain: Dritto o leggermente irregolare.
• Texture: Fine.
• Densità: Ha una densità approssimativa di 975 kg/m³ al 12% di umidità.
• Durezza: Una durezza sulla “Scala Janka” di 2.840 lb_f (12.610 N), simile a quella della quercia bianca americana. Legno molto duro.
• Durabilità: È un legno durevole in relazione all'umidità.

Legno di bosso

Il legno di bosso è un legno di qualità noto soprattutto per le sue caratteristiche nella realizzazione di tutti i tipi di utensili. Il suo nome scientifico è “buxus sempervirens”.

La sua densità e texture consentono la creazione di oggetti durevoli, ideali per l'uso in cucina, anche senza trattamento. Molti chef lodano le virtù degli utensili in legno di bosso.

È un piccolo albero molto ramificato che raramente raggiunge i 12 metri; possiamo quasi definirlo un cespuglio. È nativo dell'Europa, anche se si trova anche nel Nord Africa. Oltre al suo legno, l'albero di bosso è utilizzato in giardinaggio per scopi ornamentali.

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