Dualis

Dualis

Il vino Dualis proviene da un unico appezzamento "Casablanca" a un'altitudine di 600 metri nel villaggio di Tricio. Per ottenere una maggiore concentrazione nelle uve, limitiamo la produzione con la vendemmia verde. Il terreno è un mix di argilla e limo.

Varietà: 50% Garnacha Blanca e 50% Tempranillo Blanco.

Regione e vigneti: Altitudine 600 metri. Vendemmia manuale in casse da 15 chili.

Produzione: Fermentato e invecchiato per 11 mesi in botti di Acacia da 500 litri con le sue fecce.

Degustazione:

• VISIVO: Colore giallo limone pulito e brillante.
• AROMA: Tabacco biondo, nocciolo di albicocca e buccia di mandarino.
• PALATO: Volume avvolgente e setoso, con note di mela verde, lime verde e mandarino. Un vino corposo, ma con un tocco molto agrumato.

Abbinamento: Un risotto cremoso con funghi, pasta alla carbonara, formaggio blu.

Bodegas Tritium

Bodegas Tritium ha otto ettari di vigneti, con un'età compresa tra 90 e 113 anni. Questi sono poderi che non hanno mai partecipato ai due grandi sradicamenti massicci in La Rioja.

I poderi Tritium si trovano su terreni (argilla calcarea, argilla ferruginosa e alluvionale), così come in un microclima (orientamento del vigneto, protezione dal vento, ecc.), che conferiscono ai vini caratteristiche uniche e permettono, a seconda delle varietà e delle tecniche di coltivazione che applichiamo, di produrre vini con una personalità differenziata all'interno di un'identità comune perfettamente riconoscibile.

Attraverso un appropriato processo di invecchiamento, in cui il legno di quercia gioca un ruolo decisivo, il vino Rioja subisce un'evoluzione favorevole che ne esalta le virtù e impartisce nuove caratteristiche aromatiche e di sapore.

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