Finca La Emperatriz Vigna Singolare Bianco 2017
Il vino bianco della vigna singolare Finca La Emperatriz è prodotto con Viura da vigne singolari che hanno oltre 60 anni. Il rovere, perfettamente integrato, accompagna un vino espressivo, con grande freschezza e un finale lungo e persistente, con richiami ai tradizionali bianchi invecchiati di Rioja.
Denominazione di Origine Qualificata Rioja
Varietà: 100% viura
Produzione: Tavolo di selezione. Macerazione per 6 ore con le bucce.
Metà del vino fermentato in un serbatoio di cemento e l'altra metà in una botte da 225 litri. 4 mesi di affinamento sui lieviti con batonnage molto distanziato.
Affinamento: 8 mesi in botte e 10 mesi in serbatoio di cemento. Rovere francese, 1/3 nuovo, 1/3 un vino, e 1/3 due vini.
Degustazione: Al naso, ricorda limone, buccia di guava, mandorla affumicata, erba secca e tabacco. Al palato, presenta un corpo medio, con un'acidità speziata che rimane persistente fino alla fine.
Abbinamenti: Verdure, Insalate, Pesce bianco, Piatti di riso.
Temperatura di servizio: 8 ºC
HERMANOS HERNÁIZ
Vini della Rioja Alta prodotti con uve provenienti da vigne situate nei comuni di Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo e Baños de Rioja.
Tenute dove vengono coltivate viti di Tempranillo, per lo più a forma di goblet e di circa 30 anni. Freschezza e frutto in vini facili, ma non semplici.
Nonostante l'enorme potenziale delle vigne di proprietà di Hermanos Hernáiz, nulla sarebbe possibile senza il team. Eduardo e Víctor Hernáiz sono la forza trainante di questo progetto e determinano la filosofia di lavoro sia in vigna che in cantina. Ma la vera forza di Viñedos Hermanos Hernáiz proviene dall'intero team: le persone nei reparti tecnico, logistico, amministrativo, commerciale e di turismo del vino; il loro impegno, genio e dedizione si riflettono nei vini che producono.
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El Colmado de Ezcaray
