Tritium Largo 4 Varietà
Il vino Tritium Largo 4 varietà fermenta in barriques di rovere francese da 500 litri e rimane in queste barriques per 2 anni. Ogni varietà separatamente.
Varietà: 55% tempranillo / 15% garnacha / 15% graciano / 15% mazuelo.
Regione e vigneti:
Nei nostri vecchi vigneti, cerchiamo le aree meno vigorose, viti a basso rendimento, tra 500 e 600 grammi per vite. Vigneti centenari. Si combinano tre tipi di suolo: argilloso-calcario, argilloso-siltoso e ghiaioso.
Vendemmia: Manuale in casse da 15 chili
Degustazione:
- Colore: Strato medio-alto, colore viola medio. Pulito e luminoso.
- Aroma: Cacao, caffè, cannella, frangelico,
- Palato: Setoso, saporito, con un'acidità morbida. Liquirizia, frutti neri e cannella, piacevole amarezza di nocciola alla fine del palato.
Abbinamento:
Caccia grossa, carni rosse e stufati sostanziosi! O semplicemente da solo.
Temperatura di servizio:
15-16 ºC
Bodegas Tritium
Bodegas Tritium ha otto ettari di vigne, di età compresa tra 90 e 113 anni. Queste sono tenute che non hanno mai partecipato ai due grandi sradicamenti di massa in La Rioja.
Le tenute di Tritium si trovano su suoli (argilloso-calcari, argilloso-ferrosi e alluvionali), così come in un microclima (orientamento del vigneto, protezione dal vento, ecc.), che conferiscono ai vini caratteristiche uniche e permettono, a seconda delle varietà e delle tecniche di coltivazione che applichiamo, di produrre vini con una personalità differenziata all'interno di un'identità comune perfettamente riconoscibile.
Attraverso un appropriato processo di invecchiamento, in cui il legno di rovere gioca un ruolo decisivo, il vino Rioja subisce un'evoluzione favorevole che ne esalta le virtù e conferisce nuove caratteristiche aromatiche e di sapore.
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El Colmado de Ezcaray
