Dit product bevat alcohol. Drink met mate.
Rioja Carán Rode Wijn
De Carán Rode Wijn is een Limited Edition van 6000 flessen. Selectie van hoogwaardig landgoed. Handmatige en gefaseerde oogst van de verschillende variëteiten op hun optimale rijpheid. Wijn NIET gefilterd.
In 2017 vond de meest destructieve vorst in decennia plaats, wat resulteerde in een verminderde maar wonderbaarlijk uitstekende oogst. In 2020 werd de Carán wijn op de markt gebracht tijdens de meest destructieve pandemie in jaren. Onze Carán wijn is van de oogst van 2017, en ons project is geboren in 2020. Met deze achtergrond geloven we dat vriendschap, eenheid en doorzettingsvermogen de sleutel zijn om elke tegenspoed te overwinnen.
Variëteit: Blend van 5 variëteiten waarbij de meerderheid Tempranillo is met kleine percentages Graciano, Garnacha, Maturana tinta en andere rode wijnen (Mertot).
Productie:
Persen van ontsteelde druiven zonder te drukken in intelligente tanks "Ganimedes". Koude pre-fermentatie maceratie gedurende 3 dagen.
Fermentatie van de druiven bij een gecontroleerde temperatuur van 22-24°C met de natuurlijke gisten van de verschillende wijngaarden.
Malolactische fermentatie in vaten, gevolgd door rijping gedurende 16 maanden in 50% Franse eik en 50% Amerikaanse eik vaten van verschillende jaren.
Natuurlijke stabilisatie van de wijn tijdens zijn lange rijping in vaten.
Verduidelijking met eiwit.
Wijn NIET gefilterd.
Proeven:
Met een schone en heldere uitstraling, intense kersrode kleur met granaatrandjes, aroma's van rijp rood fruit, zure kersen, bessen, drop, zwart fruit met pruimen, zuivelnoten en cacao op een achtergrond van eucalyptus en viooltjes.
In de mond is het soepel, vlezig en heeft het een goede frisheid. Levendige maar gepolijste tannines. Rond, met een geweldige retro-neus van rijp fruit en cacao. Lang en persistent.
Combineren:
Serveertemperatuur: 14-16ºC.
Past goed bij alle soorten gerechten, van de eenvoudigste tot de meest complexe.
DPD doet er alles aan om de bezorging op een simpele en transparante manier mogelijk te maken. Je kunt kiezen tussen bezorging aan huis of bij een DPD Pakketpunt of DPD Pakketautomaat. En met in myDPD app, vind je jouw DPD-pakketten. Hier zie je via Live Tracking altijd waar je pakket zich bevindt. En veranderen je plannen? Dan kun je zelf de bezorging online eenvoudig aanpassen via myDPD.
Ontdek het merk
El Colmado de Ezcaray
Nieuwsgierig naar meer producten Premium producten
