Castillo de Mendoza Noralba Biologische Witte 2023

Castillo de Mendoza Noralba Biologische Witte

Castillo de Mendoza Noralba Biologische Witte wijn gefermenteerd in vat.

Gekwalificeerde Oorsprongsbenaming: Rioja

Druifsoorten: Viura en Malvasía van de eeuwenoude wijnstokken van onze Fincas Vitarán en Vizcarral, met de hand geoogst in kleine capaciteit dozen.

Teelt: Biologische landbouw

Productie: Prefermentatieve maceratie van most en schillen in de kou bij een gecontroleerde temperatuur van 8 ºC. Alcoholische fermentatie van de virgin most, vrij van persen, in nieuwe Hongaarse eiken vaten.

Regio en wijngaarden:
Wijngaarden gelegen in San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), bekend om de buitengewone kwaliteit van zijn bodems en wijngaarden. Ze hebben een gemiddelde leeftijd van 45 jaar. De zorg voor deze wijnstokken is 100% biologisch met sterk geïntegreerde landbouw. Klei-kalkhoudende bodems die zeer arm en steenachtig zijn, waardoor de wortels van de wijnstokken diep graven op zoek naar water en substraten, wat resulteert in kleine druivenproducties maar van hoge kwaliteit.

Veroudering: Veroudering in hetzelfde Hongaarse vat, op zijn fijne droesem gedurende 3 tot 4 maanden.

Proeven:

• Uiterlijk: Bleke gele kleur met groenachtige reflecties.
• Geur: Intense aroma's van witte vruchten, peer en appel, verweven met tropische noten, ananas, lychee, mango, en hints van kweepeerjam, omhuld met specerijen van de veroudering in hout.
• Smaak: In de mond is het fris, gebalanceerd en intens, met een brede en romige mondgevoel en een aromatische en aanhoudende afdronk.

Temperatuur: Serveer bij 8-10 ºC

Combineren: Perfect om te combineren met alle soorten vis en licht gekookt of gemarineerd rood vlees. Exquisiet met zachte kazen en noten.

Castillo de Mendoza Wijnhuizen en Wijngaarden

Al meer dan een eeuw maken generaties van de Mendoza-familie wijn voor familie en vrienden in een kleine eeuwenoude grot binnen de muren van het Kasteel van San Vicente de la Sonsierra.

Biologische landbouw

Wij zijn een van de pioniers in Biologische Landbouw in La Rioja. In het jaar 2000 hebben we onze eerste biologische wijngaard geplant in Alto de Mindiarte. Een set van geïsoleerde wijngaardpercelen omgeven door een natuurlijke bosrijke omgeving vol fauna en flora.

De wijngaarden

De wijnmakerij heeft 35 hectare eigen wijngaard verspreid over verschillende percelen in het gemeentelijke grondgebied van San Vicente de la Sonsierra.

DPD doet er alles aan om de bezorging op een simpele en transparante manier mogelijk te maken. Je kunt kiezen tussen bezorging aan huis of bij een DPD Pakketpunt of DPD Pakketautomaat. En met in myDPD app, vind je jouw DPD-pakketten. Hier zie je via Live Tracking altijd waar je pakket zich bevindt. En veranderen je plannen? Dan kun je zelf de bezorging online eenvoudig aanpassen via myDPD.