Ingelegde Kwartel
Wilde kwartel geconserveerd in pekel. Recept en ambachtelijke bereiding met groenten, laurierbladeren en een vleugje peper.
Ingrediënten: 2 kwartels, olijfolie, zonnebloemolie, wijnazijn, ui, knoflook, laurierblad, zwarte peper en zout.
Voedingsinformatie: Per 100g
| Energiwaarde | 115.6 Kcal / 485.5 Kj |
| Vetten | 5.6 g |
| waarvan verzadigd | 1.6 g |
| Koolhydraten | 3.2 g |
| waarvan suikers | 2.9 g |
| Eiwitten | 13.0 g |
| Zout | 0.7 g |
Allergenen: Allergievrij product.
Curiositeiten over Kwartel
Kwartelvlees is, naast dat het erg lekker is, buitengewoon gezond omdat het een hoog eiwitgehalte heeft. De cholesterolbijdrage is echter zeer laag. Daarom wordt het verbruik aanbevolen voor diëten die cholesterol moeten verlagen of gewicht moeten beheersen.
Kwartel is een zeer mager vlees dat ideaal is om als tweede gang te serveren in een speciaal familiediner. Het wordt gepresenteerd als een kleine en zeer aantrekkelijke portie, geheel met groenten aan de zijkanten.
Afhankelijk van de grootte van de portie die we willen serveren, kunnen we 1 of 2 kwartels per persoon regelen, afhankelijk van hoe overvloedig de rest van het menu is.
De saus is heerlijk; als er nog wat over is, raad ik aan deze te bewaren, zelfs in te vriezen. Het is perfect om toe te voegen aan andere vlees- of gevogelte-stoofschotels.
Normaal gesproken worden er één of twee kwartels per diner geserveerd, maar als een van je gasten een grote eter is, kun je er nog een toevoegen. Sommige mensen voegen rode en groene paprika's toe, maar ik heb geleerd dat stoofschotels eenvoudig zijn in hun ingrediënten en langzaam in hun bereiding.
Een gezonde maaltijd voor degenen die voor zichzelf moeten zorgen, maar voor degenen die zichzelf willen verwennen, raad ik een goed stuk brood aan om in de stoofsaus te weken. Serveer dit gerecht met een salade van sla, tomaat en ui, en je garandeert een luxe van smaken op je smaakpapillen.
DPD doet er alles aan om de bezorging op een simpele en transparante manier mogelijk te maken. Je kunt kiezen tussen bezorging aan huis of bij een DPD Pakketpunt of DPD Pakketautomaat. En met in myDPD app, vind je jouw DPD-pakketten. Hier zie je via Live Tracking altijd waar je pakket zich bevindt. En veranderen je plannen? Dan kun je zelf de bezorging online eenvoudig aanpassen via myDPD.
Ontdek het merk
El Colmado de Ezcaray
Nieuwsgierig naar meer producten Kant en klaar maaltijden
