Colombia Milán Caturra Nitro JA20
V horskom regióne Risaralda, na farme Finca Milán, vznikajú jedny z najinovatívnejších káv Columbie. Producent Julio Andrés Quiceno, predstaviteľ tretej generácie pestovateľov kávy, spojil tradičné farmárske skúsenosti s modernými fermentačnými technológiami a vytvoril farmu, ktorá patrí medzi referenčné mená svetovej výberovej kávy.
Lot JA20 využíva proces Nitro Fermentation, pri ktorom sa fermentácia odohráva v prostredí obohatenom o dusík. Tento postup umožňuje presnejšiu kontrolu fermentácie a zvýrazňuje ovocnú sladkosť, komplexnosť a aromatiku kávy. Výsledkom je mimoriadne živá a intenzívna šálka s vrstvami tropického ovocia, kvetinových tónov a elegantnej acidity.
KÁVA JE URČENÁ NA FILTER.
Nadmorská výška: 1600 m.n.m.
Región: Risaralda
Farma/farmár: Finca Milán, Julio Andrés Quiceno
Odroda: Caturra
Spracovanie: Nitro Fermentation
Cupping skóre: 88 bodov
Zloženie 100% Arabica
Použitie: Filter
Spôsob zberu: ručný
Chuťový profil: vodný melón, žltý melón, cukríky
Stupeň praženia: Medium roast (City +)
Niečo o farme a farmároch:
Finca Milán produkuje kávu od roku 1982 a okrem tradičných washed a natural procesov vyvíja vlastné fermentačné metódy vrátane kultivovaných fermentácií a nitro fermentácií. Vďaka tomu patrí medzi najprogresívnejšie farmy v Kolumbii a jej kávy pravidelne zaujímajú pražiarov po celom svete.
Finca Milán patri do združenia Café UBA, ktoré združuje farmy zamerané na špičkovú kvalitu a udržateľné pestovanie. Farma zároveň chráni miestne vodné zdroje a vytvára biologické koridory z bambusových lesov, čím prispieva k ochrane jedinečného ekosystému kolumbijských Ánd.
[skillwrapper type="bar"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="70" title="OVOCNOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="15" title="HORKOSŤ"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="40" title="KOFEIN"] [skill title_background="-webkit-linear-gradient(left, #A312D3, #730CDB)" bar_foreground="#f7a53b" bar_background="#eeeeee" percent="55" title="ACIDITA"] [/skillwrapper]
DPD Slovensko doručuje zásielky po celom Slovensku rýchlo a spoľahlivo – zvyčajne do 24 až 48 hodín. Pri doručení do zahraničia sa môžete spoľahnúť na doručenie spravidla do 72 hodín.
Cez slovenské DPD môžete zásielky posielať do destinácií po celom svete a vybrať si doručenie priamo domov, do výdajného miesta alebo do boxu. Na Slovensku máte k dispozícii vyše 3 700 odberných miest.
Vďaka službe Predict máte doručenie pod kontrolou. Vopred získate informáciu o 1-hodinovom časovom okne doručenia, upozornenia prostredníctvom SMS alebo e-mailu a možnosť jednoducho zmeniť dátum, adresu či miesto doručenia. Ak práve nie ste doma, balík si pohodlne vyzdvihnete vo výdajnom mieste alebo kedykoľvek v boxe.
Objavte značku
READY AFTER
Chcete objaviť viac? Káva
Prezrite si produkty z ďalších krajín zapojených do projektu Singular
Dobrý nález sa začína nápadom
Premeňte svoje nápady na tie správne nálezy Singular
