Zreli mešani sir (koza-ovca) je tradicionalno izdelan iz mleka koz in ovac iz Naravnega parka Sierra de Grazalema.
Zorenje: 4 do 7 mesecev.
Intenzivnost: blaga srednja, saj gre za mešani sir s posebnim zorenjem.
Crusta: naravna
Lastnosti: sir bele barve in blagega okusa z obilico arom, ki pustijo odličen pookus na nebu. Trdna tekstura.
Pakiranje: vakuumsko pakirano.
Vrsta mleka: pasterizirano
Ta sir je prejel prestižno Cincho de Oro na mednarodnem tekmovanju v Valladolidu leta 2010 ter druge mednarodne nagrade.
NAGRADE :
- “Cincho de Oro” za zreli mešani kozji in ovčji sir na mednarodnem tekmovanju v Valladolidu, 2010.
- Bronasta medalja za zreli kozji-ovčji sir na “World Cheese 2009” tekmovanju.
- Srebrna medalja za zreli mešani kozji in ovčji sir na “World Cheese 2012” tekmovanju.
- Bronasta medalja na World Cheese Awards 2019.
NA VOLJO FORMAT:
Okrogli siri po 2 Kg.
Kosi po 1 Kg.
Kosi po 1/2 Kg.
SHRANJEVANJE IN PORABA:
Shranjujte na hladnem in suhem mestu.
Priporočljivo je uživanje med 16 in 18º C.
Sestavine: KOZJE mleko (minimalno 51%), OVČJE mleko (minimalno 10%), sol, renin, stabilizator (kalcijev klorid) in mlečne fermenti.
DPD France livre en 24–48h en métropole (jusqu’à 72h pour certaines zones comme la Corse). Vous pouvez choisir la livraison à domicile ou en point relais parmi près de 10 000 Pickup points et 60 agences DPD en France. Avec le service Predict, vous bénéficiez d’un créneau de 3h, de notifications par SMS/email, et pouvez modifier la date, l’adresse ou le lieu de livraison. En cas d’absence, le colis est déposé en relais et y reste 9 jours.
Raziščite blagovno znamko
Quesos el Bosqueño
Curious for more Sir
