France Haliotis

V osrčju Aber Wrac'h na severu Finistèreja od leta 2004 deluje France Haliotis, proizvajalec bretonskih morskih alg in abalone.

Kmetija je edinstvena v Evropi. Abalone gojijo na odprtem morju in imajo edinstven ter neponovljiv okus.

France Haliotis vodi ekipa, strastna do akvakulture in morske ekologije. So Kakovostni obrtni proizvajalec in član Collège Culinaire de France, priznani zaradi kakovosti svojih izdelkov. Zavezani so trajnostni in okolju prijazni akvakulturi.

Njihovi izdelki: abalone je školjka, ki je simbol severne obale Bretanje. Njihov gojeni abalone so manjši, bolj nežni in lažji za pripravo kot divji abalone. Na voljo so za prodajo skozi vse leto: živi, vakuumsko pakirani ali v obrtnih gurmanskih konzervah.

Od leta 2018 France Haliotis goji tudi morske alge na vrveh v morju in v posebej zasnovanih rezervoarjih, ki jih delno poganja sončna energija.

Gojijo le lokalne vrste iz severnega Finistèreja in posebej skrbno pazijo na njihovo gojenje, da proizvedejo alge izjemne kakovosti.

Vse morske alge so ekološko certificirane s strani Ecocert.