Tabla de quesos premiados
Tabla de quesos con premios a nivel nacional (Salón Gourmets) e internacional (World Cheese Awards), de distintas variedades y texturas para tener una experiencia exquisita.
Con la tabla incluimos una explicación del orden recomendado de probarla y una explicación de cada queso que la compone. Además incluimos de un botecito de miel de brezo de Ezcaray (nuestra cosecha) y unas nueces de La Rioja peladas.
Presentación de la tabla
LA TABLA PUEDE SUFRIR ALGUNAS VARIACIONES DEBIDO AL STOCK LIMITADO DE ALGUNOS QUESOS.
Quesos que la componen en el orden recomendado de probarlos:
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OLAVIDIA (Mejor Queso del Mundo 2021/2022) - entero 250g
Queso láctico de textura mantecosa y corteza natural enmohecida comestible. Es fresco y tiene aromas a yogur, como suelen tenerlos los quesos lácticos, con un final a aceituna.
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MIEL Y ORÉGANO (Mejor queso del Concurso Internacional de Lyon 2020) - cuña 125g
Queso artesano de oveja curado en miel y orégano.Con una maduración mínima de 6 meses.
- D.O.P CAMEROS CURADO (Uno de los quesos riojanos más premiados) - cuña 175g
Queso elaborado con leche pasteurizada de cabra con Denominación de Origen Protegida Queso Camerano. Curación mínima de 75 días. -
LE GRUYÈRE AOP RESERVA (Mejor Queso del Mundo 2022/2023) - cuña 175g
Queso artesano de oveja curado en miel y orégano. Con una maduración mínima de 6 meses.
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SAVEL (Mejor Queso Azul de España 2024) - cuña 150g
El queso Savel es un queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero, sorprendente, por la suavidad, elegancia y untuosidad. Galardonado con varios premios y entre ellos Mejor Queso de España y Mejor Queso Azul de España.
Forma de conservación y consumo recomendada: Todas las cuñas de queso vienen al vacío y se recomienda consumirlas en un plazo de 2 semanas desde el envío. Siempre guardar en la nevera y se aconseja sacar los quesos del vacío y atemperar por, al menos, 30 minutos antes de su consumo para su máximo disfrute.
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Desde 1997 trabajando mano a mano con los mejores artesanos y agricultores de la zona. Estas tablas de queso son nuestra selección personalizada de los mejores quesos que hemos encontrado en nuestra deliciosa y amplia gastronomía.
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