La Tomme de Oveja natural de la Ferme de la Demoiselle es un queso de granja elaborado con pasión en Augisey por Caroline Grandclément, en el Jura. Hecha de leche cruda de ovejas criadas al aire libre, esta tomme revela una textura suave y fundente, con un sabor suave y lácteo. Los aromas de avellanas frescas se expresan delicadamente, ofreciendo una experiencia gourmet y auténtica. Este queso se envejece con cuidado y se puede disfrutar tanto en una tabla de quesos como en la cocina, combinando maravillosamente con un Chardonnay de Côtes du Jura, cuya frescura y mineralidad realzan la dulzura de la leche de oveja. Un queso de carácter con finura.
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