Almeja rubia gallega | Sabor y buena relación calidad-precio La almeja rubia es una de las variedades más comercializadas de las lonjas gallegas, reconocible por su característico color amarillo-anaranjado que le da nombre. Es sabrosa, de buen tamaño y con una excelente relación calidad-precio dentro de la familia de las almejas gallegas. Su carne firme la convierte en una candidata excepcional para guisos, marineras y arroces. Precio por 500 gramos. Cómo preparar almeja rubia Purga las almejas 30 minutos en agua fría con sal marina para que expulsen la arena. Al vapor en una cazuela tapada durante 2-3 minutos hasta que se abran. También excelente a la marinera con sofrito de ajo, cebolla y Albariño. Perfectas como ingrediente en arroces marineros, pastas o guisos de pescado y carnes blancas. Conservación Conservar en refrigeración cubiertas con un paño húmedo. Consumo en 48 horas tras la recepción del pedido. Nunca sumergirlas en agua dulce. Origen Rías Bajas gallegas · Zona FAO 27 · Ruditapes philippinarum
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