Il nostro Taleggio DOP è un’esperienza unica, un vero e proprio viaggio sensoriale nel cuore della Valle da cui prende il nome. Mentre molti Taleggio esistono, il nostro è l’unico prodotto proprio qui, con latte crudo proveniente esclusivamente dai pascoli locali. Questo legame indissolubile con il territorio si riflette in ogni singola forma e, credeteci, si sente. Un’estetica che conquista: Prima ancora di assaggiarlo, il nostro Taleggio conquista con la vista. La sua crosta sottile, morbida e rosata, frutto di un’attenta spazzolatura con acqua e sale, rivela una pasta color paglierino, incredibilmente cremosa e compatta.
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Caseificio Lavialattea
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