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Maison Lucien Doriath

"PRODOTTI PREMIUM"

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Maison Doriath: una storia familiare radicata nel territorio. Lucien Doriath ha iniziato l'avventura nel 1987, creando il primo allevamento di anatre 100% alsaziano.

"Ha scelto di lavorare con le anatre Barbary per le qualità organolettiche della loro carne. Preoccupato per il benessere degli animali e per l'ambiente, e appassionato della sua terra natale, predilige una filiera corta, sostenibile e responsabile."

"Attraverso i nostri prodotti, condividiamo con voi il vero sapore delle cose buone. Ogni pasto diventa un'esperienza gourmet, un momento di eccezione."

"Oggi, tre agricoltori nell'est della Francia allevano le anatre per 13 settimane. Vengono allevate all'aperto, nutrite con cereali e non ricevono antibiotici. Le anatre vengono ingrassate e macellate nella fattoria di Soultz-les-Bains. Nel tempo, l'attività è cresciuta. Betty, sua moglie, si è unita a lui. Un ristorante specializzato in anatra e foie gras ha aperto le sue porte accanto al negozio. Oggi, loro figlio Mickaël continua a scrivere la storia della Maison. È stato costruito un nuovo edificio dedicato alla produzione.

L'integrazione del metodo HACCP garantisce la massima sicurezza alimentare e una forte tracciabilità, dall'uovo al piatto. Oggi, le vendite online stanno crescendo e si stanno aprendo partnership con tutta la Francia e i paesi vicini. I team appassionati e intransigenti sono impegnati a combinare il sapore della loro amata Alsazia con il gusto dell'anatra."

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