France Haliotis

Situata nel cuore di Aber Wrac'h nel nord del Finistère dal 2004, France Haliotis è un produttore di alghe bretoni e abalone.

La fattoria è unica in Europa. Le abalone vengono allevate in mare aperto e hanno un sapore unico e inimitabile.

France Haliotis è gestita da un team appassionato di acquacoltura ed ecologia marina. È un Produttore Artigianale di Qualità e membro del Collège Culinaire de France, riconosciuto per l’eccellenza dei suoi prodotti. Si impegna per un’acquacoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

I loro prodotti: l’abalone è un mollusco emblematico della costa settentrionale della Bretagna. Gli abalone allevati sono più piccoli, più teneri e più facili da cucinare rispetto a quelli selvatici. Sono disponibili tutto l’anno: vivi, confezionati sottovuoto o in conserve artigianali gourmet.

Dal 2018, France Haliotis coltiva anche alghe su linee in mare e in vasche appositamente progettate, parzialmente alimentate da energia solare.

Coltivano solo specie locali del nord del Finistère, prestando particolare attenzione alla loro coltivazione per produrre alghe di qualità eccezionale.

Tutte le alghe sono certificate biologiche da Ecocert.