Fondata nel 1932 a Parlan, nella regione francese del Cantal, Maison Laborie è una salumeria a conduzione familiare dedicata all’eccellenza artigianale e alla trasmissione di un sapere ancestrale. Da quattro generazioni, l’azienda mantiene un forte impegno verso la qualità, selezionando materie prime di prima scelta e rispettando i metodi tradizionali e i processi naturali di stagionatura.
Dalle sue origini fino a oggi, ogni generazione ha rafforzato la sua identità unica. I salumi vengono lavorati lentamente e stagionati in quota, nelle montagne dell’Auvergne, permettendo lo sviluppo di aromi complessi e texture raffinate nel tempo. A oltre 90 anni dalla sua fondazione, Maison Laborie continua a promuovere autenticità, sostenibilità e il vero sapore del terroir francese.
