La vendita di alcolici ai minori di 18 anni è vietata. L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi responsabilmente.
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Diario del Vignaiolo:
La vendemmia manuale di uve di qualità eccezionale si è svolta nel nostro vigneto Sari. Ogni varietà è stata lavorata separatamente, le uve sono state delicatamente diraspate e poi pressate. Il mosto ottenuto in questo modo è stato chiarificato staticamente a temperatura controllata. Dopo la chiarificazione, la fermentazione è avvenuta in contenitori di acciaio inox a una temperatura di 15 – 18 °C. Dopo la fermentazione, abbiamo messo da parte 300 litri di Semillon in una botte Seguin Moreau, dove è invecchiato per 11 mesi. Per creare un aroma e un gusto bilanciati, abbiamo poi miscelato il 30% di Semillon da legno, il 30% di Semillon da acciaio inox e il 40% di Sauvignon da acciaio inox. Dopo aver combinato le singole porzioni di vino, abbiamo imbottigliato la cuvée risultante.
Servizio del Vino:
A una temperatura di 8 - 10 °C in bicchieri a forma di tulipano leggermente chiuso con un volume di 400 – 450 ml.
Consiglio per l'Abbinamento Cibo:
Pesce e frutti di mare alla griglia, pollame con salsa di panna, o formaggio di capra, brie.
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"TAJNA Winery delivers a superb experience with excellent wines, fine gastronomy, and a professional touch—all in a beautiful setting."- Marta Králiková
"Thank you for letting us celebrate our wedding in such a beautiful place. The atmosphere was unforgettable, and everyone left with wonderful memories—it truly felt like a fairytale."- Jana Farkašová
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Vino Tajna
TAJNA is a family-owned boutique winery whose story began in 2011 with the planting of vineyards and the restoration of a historic estate.
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