Due tè. Due ritmi. Un ritmo quotidiano. Dai giardini primaverili del Zhejiang alla tua ciotola, e nel lento arrosto di un latte hojicha in stile caffè. Questo pacchetto abbina il Matcha 7A (Longjing 43) con la polvere di Hojicha: uno luminoso, verde e sollevante, l'altro tostato, morbido e fatto per i pomeriggi. Un semplice rituale per concentrazione + facilità, mattina + sera.
Cosa c'è dentro
Matcha 7A — Longjing 43 𓏲 (50g) Polvere di tè verde matcha di origine singola dal Zhejiang, Cina, macinata a pietra da foglie di primavera precoce per una tazza pulita, dolce di castagna con un sollevamento verde brillante e una finitura morbida e rinfrescante.
Polvere di Hojicha (50g) Tè verde tostato, reinventato per pomeriggi lenti. Una polvere di tè verde tostato in stile hojicha dalla Cina, macinata per lattes in stile caffè istantanei. Morbido, tostato, naturalmente delicato, con quel caldo comfort “caramello-nocciola” e quasi senza amarezza.
Come sa di
Matcha: naturalmente dolce, nocciolato (castagna arrosto), verdi freschi di primavera, leggera astringenza | morbido + leggermente schiumoso quando sbattuto
Hojicha: noci tostate, cereali caldi, dolcezza simile al caramello, profondità delicata di cacao | setoso e liscio come un latte
A cosa serve
Matcha: sbattitura tradizionale (usucha), momenti di matcha premium, regali, rituale quotidiano di matcha, lattes, limonata di matcha | mattina fino a metà pomeriggio
Hojicha: rituali pomeridiani, momenti leggeri di caffeina, sorseggi dopo pasto, serate accoglienti | pomeriggio o sera
Hai amato in precedenza il nostro cerimoniale giapponese? Ecco come questo matcha si differenzia.
Origine & cultivar: Longjing 43 (Cina), non Saemidori (Giappone)
Sapore: più dolce di castagna + verde fresco, meno umami simile a alga profonda
Finitura: più brillante, più leggera, più rinfrescante con lo stesso sollevamento del matcha
Per la sensazione più vicina allo “stile cerimoniale”: usa acqua a 70–75 °C e una dose leggermente più leggera per una maggiore morbidezza.
Come prepararlo
Matcha (Usucha / Tè sottile) Setaccia 1–2 cucchiaini in una ciotola. Aggiungi 60 ml di acqua a 70–80 °C. Sbatti fino a formare una schiuma fine. Aggiungi più acqua se lo desideri. Suggerimento per ghiacciato / latte: sbatti prima con un piccolo spruzzo di acqua calda, poi aggiungi acqua fredda o latte.
Latte Hojicha Sbatti 1–2 cucchiaini con un spruzzo di acqua a 80–90 °C fino a ottenere una consistenza liscia. Completa con latte caldo. Dolcifica a piacere se lo desideri. Suggerimento per ghiacciato: sbatti prima con un piccolo spruzzo di acqua calda, poi aggiungi latte freddo + ghiaccio.
Ingredienti
Matcha: 100% polvere di tè verde (cultivar Longjing 43)
Hojicha: 100% polvere di tè verde tostato (origine: Cina)
Conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano dalla luce solare diretta. Tenere il contenitore ben chiuso.
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