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Secondo alcune fonti, le radici della varietà portano a sud-est dell'Europa orientale. Le teorie che suggeriscono che Welschriesling provenga dalla Francia non sono state confermate. Il nome 'Welsch' deriva probabilmente dalla Valacchia, una regione montuosa interna nell'attuale Romania. In alternativa, il suo nome è associato al nord-est dell'Italia, dove è coltivato anche con il nome di Riesling Italico.
Caratteristiche della Varietà
Questa varietà a maturazione tardiva è ampiamente coltivata in diverse regioni dai Piccoli Carpazi alla Transilvania. Occupa quasi il 13% della superficie totale. Nel nostro paese, prospera su colline alluvionali soleggiate della Pianura Danubiana nella Regione Slovacca Meridionale. Nei migliori luoghi con un autunno soleggiato più lungo e un'umidità adeguata vicino ai corsi d'acqua (Danubio, Hron, Bodrog), le bacche sono coperte dalla muffa nobile Botrytis cinerea. La buccia del Welschriesling è sottile e flessibile.
Caratteristiche del Vino
Negli anni favorevoli, le uve raggiungono un contenuto zuccherino soddisfacente con una maggiore acidità, mentre nei periodi più freschi e umidi, i vini varietali sono verdi e aspri. Durante la breve fenofase di maturazione, si concentra un bouquet varietale relativamente ricco, supportato da un contenuto speziato di acidi della frutta. I giovani vini di qualità con la designazione cabinet a vendemmia tardiva presentano note di ribes, sviluppando successivamente un carattere di nocciola e, dopo l'invecchiamento, una piacevole acidità nel loro gusto opulento. Il retrogusto del vino è caratterizzato da una nota più pronunciata di ribes freschi. La stagione di crescita più lunga consente ai produttori di vino di produrre vini naturalmente dolci da Welschriesling, compresi i vini da ghiaccio, che sono caratterizzati da un delicato aroma di miele e fiori di prato.
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