Natuurlijke Brede Bonen
Ingrediënten: Brede bonen, water, enzovoort.
Geen conserveermiddelen of kleurstoffen.
Allergenen: NEE
Wat zijn baby brede bonen?
Het zijn jongere of vroege brede bonen waarin het graan binnen de peul nauwelijks is ontwikkeld, wat resulteert in bonen die niet hoeven te worden gepeld vanwege de minimale dikte van hun schil. Ze zijn zoeter, hebben subtiele bittere tonen en zijn vooral delicater omdat de zetmeel nog niet hun smaak en eigenschappen heeft veranderd. De optimale rijpheid kan worden bepaald door een rauwe boon te proeven. Als het graan in zijn natuurlijke staat niet onaangenaam is, kunnen we het gebruiken in de keuken.
Het oogstseizoen voor baby brede bonen valt meestal samen met dat van de scheur-erwt, dat wil zeggen, van april tot juni.
Baby Brede Bonen met Kabeljauw
Ingrediënten:
Voor 4 personen:
- 400 g baby brede bonen
- 1 teentje knoflook.
- Fijngehakte peterselie
- 1 lente-ui
- 1 witte prei
- 1 wortel
- 200 g ontzoute kabeljauw
- 1 stuk rauwe groene peper
Bereiding:
Laat de brede bonen uitlekken uit de olie waarin ze zijn geconserveerd en zet deze opzij.
Snijd daarnaast de lente-ui, het witte deel van de prei, de groene peper en de wortel fijn.
Bak de groenten in een pan met olijfolie totdat ze volledig zacht zijn.
Verhoog vervolgens de hitte en bak de brede bonen in het mengsel. De zoetheid van de groenten zal de brede bonen verzachten, wat een uitgebalanceerde smaak oplevert.
In de olie die we eerder van de brede bonen hebben gereserveerd, zullen we de kabeljauw in regelmatige stukken ongeveer 1 minuut aan de huidzijde lichtjes koken.
Serveer de brede bonen in een soepkom en leg de kabeljauw erop. Werk af met de fijngehakte peterselie op het laatste moment, om al zijn aroma te behouden. Tip: Om te voorkomen dat het gerecht vetter is dan nodig, is het raadzaam om de brede bonen goed af te laten druipen bij het openen van de pot. Ook, bij het serveren van de kabeljauw op de brede bonen, proberen we de olie net genoeg te gieten om smaak toe te voegen.
DPD doet er alles aan om de bezorging op een simpele en transparante manier mogelijk te maken. Je kunt kiezen tussen bezorging aan huis of bij een DPD Pakketpunt of DPD Pakketautomaat. En met in myDPD app, vind je jouw DPD-pakketten. Hier zie je via Live Tracking altijd waar je pakket zich bevindt. En veranderen je plannen? Dan kun je zelf de bezorging online eenvoudig aanpassen via myDPD.
Ontdek het merk
El Colmado de Ezcaray
Nieuwsgierig naar meer producten Kant en klaar maaltijden
