Carán Rdeče Vino 2020

Rioja Carán Rdeče Vino

Carán Rdeče Vino je omejena izdaja 6000 steklenic. Izbor visokokakovostnih posestev. Ročno in postopno obiranje različnih sort ob njihovi optimalni zrelosti. Vino NI filtrirano.

V letu 2017 je prišlo do najbolj uničujočega mraza v desetletjih, kar je povzročilo zmanjšano, a čudežno odlično letino. Leta 2020 je bilo Carán vino lansirano na trg med najbolj uničujočo pandemijo v letih. Naše Carán vino je iz letnika 2017, naš projekt pa se je rodil leta 2020. Ob tej ozadju verjamemo, da so prijateljstvo, enotnost in vztrajnost ključni za premagovanje vseh težav.

Sorta: Mešanica 5 sort, kjer je večina Tempranillo z manjšimi deleži Graciano, Garnacha, Maturana tinta in drugih rdečih (Mertot).

Proizvodnja:
Stiskanje odkoščenih grozdov brez pritiskanja v inteligentnih rezervoarjih "Ganimedes". Hladna predfermentacijska maceracija traja 3 dni.
Fermentacija grozdja pri nadzorovani temperaturi 22-24°C z naravnimi kvasovkami iz različnih vinogradov.
Malolaktična fermentacija v sodih, sledila je staranje 16 mesecev v 50% francoskih in 50% ameriških hrastovih sodih različnih letnikov.
Naravna stabilizacija vina med dolgo staranjem v sodih.
Jasnost z jajčnimi beljakom.
Vino NI filtrirano.

Okus:
Z čistim in svetlim videzom, intenzivno češnjevo rdečo barvo z granatnimi robovi, aromami zrelega rdečega sadja, kislih češenj, ribezov, sladkega korena, črnega sadja s slivami, mlečnimi notami in kakavom na ozadju evkaliptusa in vijolic.
Na nebu je gladko, mesnato in ima dobro svežino. Živahni, a polirani tanini. Okroglo, z odličnim retro-nazalnim zaključkom zrelega sadja in kakava. Dolgo in vztrajno.

Priporočilo za hrano:
Temperatura postrežbe: 14-16ºC.
Dobro se ujema z vsemi vrstami jedi, od najpreprostejših do najbolj zapletenih.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.