Matías in Mila, starša družine, sta 1. julija 1997 začela tisto, kar je bilo do takrat sanje, po več letih obiska rokodelskih sejmov po regiji. Kar je bila sanja, in zdaj lepa resničnost, je postalo lepa resničnost. Danes mi otroci, s pomočjo naših staršev, nadaljujemo s to isto filozofijo in navdušenjem, iščemo nove rokodelske izdelke in smo presenečeni, dan za dnem, nad kakovostjo naših lokalnih pridelkov. Matías Esteban, vseživljenjski čebelar v dolini Ezcaray, je to pot začel na rokodelskih sejmih v regiji, kjer je predstavil naš med, si prizadeval za rokodelske izdelke in odkrival nove dragulje naše kuhinje od drugih rokodelcev v dolini. Na ta način nadaljujemo z iskanjem rokodelcev in kmetov, ki delijo to ljubezen do svojih izdelkov in svoje zemlje, ter jih združujemo, da jih delimo z našim skromnim glasom, a z največjim navdušenjem za boj za tradicionalne, ročno izdelane izdelke.
