Ekološki avtor Castillo de Mendoza 2021

Ekološki avtor Castillo de Mendoza

Kvalificirana oznaka porekla: Rioja

Sorta: 100% Tempranillo

Kmetovanje: Ekološka kmetijstvo

Regija in vinogradi:
Vinogradi se nahajajo v San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta), znani po izjemni kakovosti svojih tal in vinogradov. Povprečna starost vinogradov je 45 let. Skrb za te trte je 100% ekološka z visoko integrirano kmetijstvom. Glinasto-apnenčasta tla, ki so zelo revna in kamenita, kar povzroča, da korenine trt segajo globoko v iskanju vode in substratov, kar vodi do majhne proizvodnje grozdja, a visoke kakovosti.

Staranje:
Staranje je potekalo v novih francoskih hrastovih sodih za 20 mesecev

Okus:

• Videza: Češnjevo rdeča barva z vijoličnimi robovi.
• Vonj: Zelo intenziven vonj črnega sadja – robid, borovnice, slive – in fine note peciva in kakava, zelo začinjeno, z določenimi spomini na zelišča iz podrasti, kot sta rožmarin in sivka.
• Okus: Na nebu je obdajajoč, z velikim telesom in strukturo, zelo kompleksen, določene senzacije zrelega sadja in mineralni toni mu dajejo dolg in vztrajen zaključek.

Ujemanje s hrano:
Popolno za spremljanje riža, rdečega in belega mesa, pečenke, divjačine, sirov in paštet. Izjemno z temnim čokolado in sladicami, ki vključujejo rdeče sadje.

Temperatura serviranja:
14 – 16 ºC

Bodegas y Viñedos Castillo de Mendoza

Že več kot sto let generacije družine Mendoza izdelujejo vino za družino in prijatelje v majhni stoletni jami, ki se nahaja znotraj zidov gradu San Vicente de la Sonsierra.

Ekološka kmetijstvo

Smo ena od pionirskih kleti v ekološkem kmetijstvu v La Rioja. Leta 2000 smo posadili naš prvi ekološki vinograd v Alto de Mindiarte. Skupina izoliranih vinogradov, obdanih z naravnim gozdnatim okoljem, polnim favne in flore.

Vinogradi

Klet ima 35 hektarjev lastnega vinograda, razporejenega po različnih parcelah v občinskem ozemlju San Vicente de la Sonsierra.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.