Villar Santamaría 7 sort 2020

Villar Santamaría 7 sort

Vino Villar Santamaría 7 sort se proizvaja v vinogradih, ki se nahajajo v Nájera (eden najvišjih vinogradov v La Rioja). Skrb za te vinograde je praktično organska z visoko integrirano kmetijstvom.

Kvalificirana oznaka izvora Rioja

Sorta: 7 sort grozdja iz istega posestva. Vinograd starejši od 70 let.

Regija in vinogradi: Izbor grozdja, pridelanega na terasah ali cambarillah iz železove gline.

Ujemanje: Na žaru, enolončnice.

Temperatura serviranja: 15-16 ºC

Degustacija Alfonso Fraile

Diferenciacija: V vsakem od njih se trta obnaša drugače, zato je tudi sadje drugačno. Obstajajo različne sorte, ki se bolje počutijo v eni vrsti tal ali drugi. Ne obstaja idealen terroir, ki bi ga lahko uporabili za vse sorte grozdja.

Zaradi globalizacije vin, danes najdemo tisoče referenc, ki so si zelo podobne, kjer se je ponudba zmanjšala na zelo homogeno obliko, ki ji primanjkuje lastne osebnosti, ne glede na njen izvor ali sorto. Vse to je posledica uporabe istih tehnik pridelave vina (kot je uporaba izbranih kvasovk in encimov). V vinogradništvu obstaja tudi neverjetna obsesija s sajenjem tujih sort (ponavadi francoskega izvora), pri čemer se zanemarjajo tiste, ki so vedno bile v tem območju.

Na ta način mnogi majhni pridelovalci ustvarjajo odlična vina, ki si prizadevajo raziskati, kaj jih ločuje že od začetka: podnebje, tla, sorte grozdja, metode pridelave in vinifikacije.

DO Ca Rioja ima tri območja z različnimi vinogradniškimi značilnostmi: Rioja Alta, Rioja Alavesa in Rioja Oriental (do leta 2018 znana kot Rioja Baja). Danes lahko s tem vinom govorimo o četrtem proizvodnem območju, Rioja Altísima.

Družina Villar Santamaría

Družina Villar Santamaría ni vinska klet, temveč kmet, ki proizvaja spektakularno vino iz svojih lastnih zasebnih vinogradov. Vinogradi, ki jih skrbno negujejo sami z zavistno pozornostjo in skrbjo.

Posestva Villar Santamaría se nahajajo v Nájera, srcu La Rioja. Vinogradi, ki zagotavljajo nežno grozdje, uporabljeno za izdelavo teh spektakularnih vin, so med najvišjimi vinogradi v La Rioja.

Staranje poteka v francoskih hrastovih sodih različnih letnikov, odvisno od vina. S primernim postopkom staranja, v katerem hrastovo les igra odločilno vlogo, vino Rioja doživi ugodno evolucijo, ki izboljša njegove vrline in mu daje nove aromatične in okusne značilnosti.

DPD Slovenija dostavi pakete v 1–2 delovnih dneh. Izbirate lahko med dostavo na dom ali na 800+ Pickup točk, vključno z 200+ paketomati. S storitvijo Predict in aplikacijo myDPD lahko enostavno spremenite lokacijo in/ali datum dostave.