El Champagnolais es una creación original de la Fromagerie du Mont d’Or. Este queso blando, hecho de leche cruda de vaca Montbéliarde, se madura, se voltea y se frota regularmente para desarrollar su corteza lavada de color naranja y aromas sutiles. Su textura blanda y fundente lo convierte en un queso ideal para disfrutar frío sobre pan rústico o caliente, acompañado de patatas.
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