La Corona Lochoise es un queso blando artesanal francés hecho de leche cruda de cabra. Este queso se produce en la pintoresca región del Valle del Loira, específicamente alrededor de la ciudad medieval de Loches, ubicada en el departamento de Indre-et-Loire. La Corona Lochoise a menudo se conoce como "La Corona" debido a su distintiva forma de corona, que le da una apariencia única y reconocible.
La producción de este queso comienza con la cuidadosa recolección de leche cruda de cabras criadas en los exuberantes pastos de la región, donde se alimentan de una variedad de hierbas y flores silvestres. Esta dieta rica y variada imparte sabores distintos y una riqueza aromática a la leche, que se refleja en el queso terminado.
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