El Marrón Nuez es una tommet artesanal hecha en Machecoul, al sur del Loira, por Fromagerie Beillevaire. Este queso de leche cruda de vaca se lava regularmente con cáscara de nuez, lo que le da su característica corteza ámbar y profundos aromas a nuez. Su pasta amarilla cremosa es suave y delicada. Se disfruta idealmente con nueces frescas, pan multigrano o un vino tinto ligero.
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