Regañá aux algues Don Pelayo

Les Regañás sont des créations de pain artisanal qui combinent de nouvelles textures et des saveurs incomparables avec une touche importante de tradition. Elles sont le résultat de la passion de créer quelque chose de différent avec la détermination de maintenir un processus de production artisanal.

Ils constituent un accompagnement parfait dans les tapas ou les apéritifs en complément de délicatesses telles que les charcuteries ou les fromages.

Un produit étonnant qui est le résultat de la fusion audacieuse de la regañá unique avec des algues nori et de la laitue de mer, récoltées à la main dans leur environnement naturel et déshydratées à basse température.

La Regañá Don Pelayo naît de la force et de l'émotion de David de Castro, un sommelier ayant une profonde expérience dans le monde du vin. Pour sa préparation, des ingrédients locaux sont sélectionnés, y compris la fleur de sel des marais de Cádiz. Le résultat est un pain exquis, façonné par les mains de boulangers artisans qui consacrent leurs efforts à les réaliser un par un.

Ingrédients : Farine de blé de qualité suprême, eau, levure, algues (laitue de mer “Ulva spp”), fleur de sel des marais de Cádiz.

Vendu en paquets de 3, chacun pesant 35 grammes. Poids total approximatif 105g.

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