Demandez à n'importe quel enfant de l'oncle Sam et il vous dira que la meilleure sauce pour accompagner ses côtelettes de porc ou ses côtes de porc n'est autre que la marinade de porc Stubb. Une marinade qui combine piment, ail, citronnelle thaïlandaise et gingembre, la rendant unique pour mariner vos morceaux de porc avant la cuisson, ou simplement pour les accompagner après la cuisson. Stubb a une belle histoire que nos amis américains ont l'habitude d'entendre. Tout a commencé au Texas, où un jeune entrepreneur nommé Christopher B. "Stubb" Stubblefield, Sr. a ouvert son restaurant Bar-B-Q en 1968, où il servait des plats grillés et une sauce maison. Ce n'est qu'en 1992 que ses sauces ont fait leur chemin dans les supermarchés américains, et le succès n'a fait que croître depuis. La marinade de porc Stubb, dérivée de la légendaire sauce Bar-B-Q de Stubb, donnera un coup de fouet supplémentaire à toutes vos viandes et autres plats d'accompagnement. Conseil du chef : Marinez vos côtes, votre poitrine de porc ou vos filets de porc pendant plusieurs heures (idéalement toute une nuit) dans la marinade de porc Stubb pour permettre aux épices et aux notes légèrement sucrées de bien pénétrer la viande. Avant la cuisson, retirez l'excès de marinade pour éviter de brûler, puis badigeonnez à nouveau à la fin de la cuisson pour une touche gourmande et caramélisée.
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