Fondata nel 1895 da Jacques Damestoy a Bayonne, Maison Pariès è un’azienda storica a conduzione familiare e uno dei nomi più rispettati della gastronomia basca. Da oltre 130 anni, la maison preserva un savoir-faire artigianale tramandato attraverso cinque generazioni, creando cioccolati, pasticceria, confetteria e gelati che celebrano al contempo tradizione e creatività. Oggi, sotto la guida di Céline Pariès, l’azienda continua a impegnarsi nell’utilizzo degli ingredienti più pregiati, selezionati con cura da produttori fidati—dal cacao e vaniglia del Madagascar al pepe di Espelette e alle mandorle Marcona. Riconosciuta con prestigiosi riconoscimenti come Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) e Entreprise Familiale Centenaire, Maison Pariès continua a coniugare tradizione, innovazione e sostenibilità, offrendo un’autentica esperienza basca ai clienti di tutto il mondo.
