Castillo de Mendoza Vitarán 2019

Castillo de Mendoza Vitarán

Denominazione di Origine Qualificata: Rioja

Varietà: 100% Tempranillo

Coltivazione: Agricoltura biologica

Produzione: Produzione in stile Bordeaux, con diraspatura e pigiatura delle uve e fermentazione in serbatoi di acciaio inox a piccola capacità a temperatura controllata.

Regione e vigneti:
Vigneti situati a San Vicente de la Sonsierra (Rioja Alta) noti per l'eccezionale qualità dei loro terreni e vigneti. Hanno un'età media di 45 anni. La cura di queste viti è 100% biologica con agricoltura altamente integrata. Terreni argillo-calcarei molto poveri e rocciosi, che fanno sì che le radici delle viti si approfondiscano in cerca di acqua e sostanze nutritive, portando a produzioni di uva ridotte ma di grande qualità.

Invecchiamento:
Invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere americano e francese semi-nuove e un successivo invecchiamento in bottiglia di almeno altri 12 mesi.

Degustazione:

• Aspetto: Colore rosso granato.
• Odore: Al naso, gli aromi terziari ben integrati dall'invecchiamento in legno - vaniglia, cocco, cannella - si mescolano con quelli dei frutti neri, more e prugne.
• Sapore: Bilanciato al palato, con grande armonia tra acidità e tannini, con un “long drink” e un finale aromatico molto pulito di carattere speziato.

Temperatura: Servire a 14-16 ºC

Abbinamento: Perfetto per accompagnare tapas, salumi, riso, pasta, pesce con salsa e carni grigliate.

Cantine e Vigneti Castillo de Mendoza

Da oltre un secolo, generazioni della famiglia Mendoza producono vino per familiari e amici in una piccola cantina secolare situata all'interno delle mura del Castello di San Vicente de la Sonsierra.

Agricoltura biologica

Siamo una delle cantine pionieristiche nell'Agricoltura Biologica in La Rioja. Nell'anno 2000, abbiamo piantato il nostro primo vigneto biologico in Alto de Mindiarte. Un insieme di appezzamenti di vigneti isolati circondati da un ambiente boschivo naturale ricco di fauna e flora.

I vigneti

La cantina possiede 35 ettari di vigneto di proprietà distribuiti su diversi appezzamenti nel territorio comunale di San Vicente de la Sonsierra.

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