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Garnazuelo di Tritium
Il vino Garnazuelo di Tritium è prodotto in vigneti situati a Cenicero (il cuore della La Rioja Alta). I vigneti hanno un'età compresa tra 50 e 60 anni. La cura di queste viti è praticamente biologica con un'agricoltura altamente integrata.
Denominazione di Origine Qualificata Rioja
Varietà: 50% Garnacha e 50% Mazuelo
Regione e vigneti: Il terreno è prevalentemente calcareo.
Produzione: Fermentato in acciaio inossidabile con controllo della temperatura e invecchiato 4 mesi in botti di rovere francese di terzo anno. Questo breve invecchiamento ammorbidisce i bordi, lasciandolo morbido e rotondo. Altitudine 440 metri.
Degustazione:
VISIVA: Pulita e luminosa, con un bordo granato e uno strato medio.
OLFATTO: Ciliegia bianca, viola, melograno e composta di frutta rossa.
GUSTO: Buona acidità, volume, piacevole amarezza, ribes, copertura di cheesecake e acidità di frutta rossa.
Abbinamenti:
Carni bianche, arrosto, txikiteo.
Temperatura di servizio:
15-16 ºC
Bodegas Tritium
Bodegas Tritium ha otto ettari di vigne, con un'età compresa tra 90 e 113 anni. Queste sono tenute che non hanno mai partecipato ai due principali sradicamenti di massa in La Rioja.
Le tenute di Tritium si trovano su terreni (argilla calcareo, argilla ferrosa e alluvionale), così come in un microclima (orientamento del vigneto, protezione dal vento, ecc.), che conferiscono ai vini caratteristiche uniche e permettono, a seconda delle varietà e delle tecniche di coltivazione che applichiamo, di produrre vini con una personalità differenziata all'interno di un'identità comune perfettamente riconoscibile.
Attraverso un appropriato processo di invecchiamento, in cui il legno di rovere gioca un ruolo decisivo, il vino Rioja subisce un'evoluzione favorevole che ne esalta le virtù e conferisce nuove caratteristiche aromatiche e di sapore.
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El Colmado de Ezcaray
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