Ginebro Premium Gin

Ginebro Premium Gin

Ginebro Premium Gin è uno dei primi terroir gin infusi con botaniche della valle del fiume Ebro, tra cui clementina, cantueso, cannella e ginepro. È un gin realizzato nello stile London Dry, risultato di un processo di cinque distillazioni.

Ginebro Premium Gin è un gin con un naso agrumato, puro ed elegante, e una piacevole, persistente e setosa sensazione in bocca, senza perdere la nota secca che caratterizza lo stile London Dry. Fa parte di Ginebro, un progetto nato dalla passione di diversi amici per gli alcolici.

Gin dalla Rioja

Produzione del Gin

Il gin è una bevanda distillata che utilizza tipicamente una base di alcol agricolo, come cereali o barbabietole. Il processo di distillazione del gin avviene in un alambicco, tradizionalmente realizzato in rame, anche se può essere fatto in acciaio inossidabile. È qui che l'alcol viene sottoposto a un punto di ebollizione per trasformarsi in vapore e essere aromatizzato con essenze e botaniche.

Il vapore ottenuto passa attraverso tubi di condensazione fino a uscire di nuovo dall'alambicco in forma liquida. È così che si ottiene questa bevanda alcolica. Sapevi che affinché un gin possa essere chiamato gin, deve essere aromatizzato con ginepro?

Fiori di Ginepro

Il ginepro o nebrina è il frutto di un arbusto della famiglia delle conifere (juniperus communis), simile nell'aspetto a un cipresso, che cresce in altezza e in climi freddi come quelli del nord America e dell'Europa. I suoi frutti, noti come bacche di ginepro, sono verdi quando germogliano, ma man mano che maturano, acquisiscono il loro caratteristico colore viola, circa in un anno e mezzo, momento in cui vengono raccolti.

Queste bacche di ginepro sono state utilizzate per migliaia di anni per i loro benefici medicinali, sin dai tempi romani, e anche in cucina. Gli olandesi furono i primi, nel XVI secolo, ad aggiungerle al processo di produzione di una bevanda distillata che chiamarono “genever” per questo motivo, e che aveva il suo corrispettivo nell'espressione francese “genièvre”. Il “genever” fu imbottigliato per la prima volta dall'olandese Ervin Lucas Bols nel 1575.

Gli inglesi che combatterono in Olanda durante la Guerra dei Trent'anni nel XVII secolo rimasero stupiti dal “coraggio olandese”, come chiamavano il modo in cui i loro compagni d'armi si lanciavano in battaglia dopo aver bevuto gin olandese, e lo riportarono nel loro paese, dove iniziarono a chiamarlo “Gin.”

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