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Ginebro Premium Gin
Ginebro Premium Gin Rosé è uno dei primi terroir gin infusi con botaniche della valle del fiume Ebro, tra cui clementina, cantueso, cannella e ginepro. È un gin prodotto nello stile London Dry, risultato di un processo di cinque distillazioni.
Il Rosé si basa su Ginebro Premium Gin ed è macerato nuovamente con botaniche dell'Ebro come mora, rovo e fragola selvatica. Questa combinazione dà vita a un gin pulito, fresco e dolce con un colore rosa brillante. I suoi aromi di frutti rossi anticipano una sensazione gustativa fruttata, matura e intensa, dove si possono percepire note di more e fragole.
Gin dalla La Rioja
Produzione del Gin
Il gin è una bevanda distillata che utilizza tipicamente una base di alcol agricolo, come cereali o barbabietole. Il processo di distillazione del gin avviene in un alambicco, tradizionalmente realizzato in rame, anche se può essere fatto anche in acciaio inossidabile. È qui che l'alcol viene sottoposto a un punto di ebollizione per trasformarsi in vapore e essere aromatizzato con essenze e botaniche.
Il vapore ottenuto passa attraverso tubi di condensazione fino a uscire nuovamente dall'alambicco in forma liquida. È così che viene prodotta questa bevanda alcolica. Sapevi che affinché un gin possa essere chiamato gin, deve essere aromatizzato con ginepro?
Fiori di Ginepro
Il ginepro, o nebrina, è il frutto di un arbusto della famiglia delle conifere (juniperus communis), simile a un cipresso, che cresce in altezza e in climi freddi come quelli del nord America e dell'Europa. I suoi frutti, noti come bacche di ginepro, sono verdi quando germogliano, ma man mano che maturano, acquisiscono il loro caratteristico colore viola, circa in un anno e mezzo, momento in cui vengono raccolti.
Queste bacche di ginepro sono state utilizzate per migliaia di anni per i loro benefici medicinali, risalenti all'epoca romana, e anche in cucina. Furono gli olandesi nel XVI secolo i primi ad aggiungerle al processo di produzione di una bevanda distillata che chiamarono “genever,” che rispecchiava l'espressione francese “genièvre.” Il “genever” fu imbottigliato per la prima volta dall'olandese Ervin Lucas Bols nel 1575.
Gli inglesi che combatterono in Olanda durante la Guerra dei Trent'anni nel XVII secolo rimasero stupiti dal “coraggio olandese,” come chiamavano il modo in cui i loro compagni d'armi si lanciavano in battaglia dopo aver bevuto gin olandese, e lo riportarono nel loro paese, dove iniziarono a chiamarlo “Gin.”
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