Liquore Maguillas

Liquore Maguillas

Il liquore maguillas è fatto con maguillas provenienti dal maguillo, che è il parente selvatico del melo. È un albero piccolo che raramente raggiunge i dieci metri di altezza.

È più piccolo, più acido e meno saporito della mela comune, motivo per cui non viene mangiato crudo. Viene utilizzato per fare composta, gelatine, sidro e aceto.

Cresce in siepi di frutteti, bordi di prati, foreste decidue o foreste di pini e boschi umidi di querce vicino a corsi d'acqua e terreni freschi.

Come fare il liquore maguillas?

Il liquore di mele o maguilla fatto in casa è molto facile da preparare; otterrai un delizioso liquore di frutta fresco e aromatico, e oltre ad essere molto economico, avrai un autentico liquore artigianale creato da te da bere da solo o da usare nei tuoi cocktail.

Ingredienti:

• Brandy, vinaccia o vodka (circa 500 ml a seconda del barattolo che intendi utilizzare)
• 1 e mezzo mele (a seconda del barattolo che intendi utilizzare) o maguillas in questo caso
• 1 baccello di vaniglia
• Sciroppo di zucchero, fatto con il 50% di acqua e zucchero bianco (quantità uguali di zucchero e acqua), in una casseruola aggiungi l'acqua e mettila sul fuoco; quando l'acqua è calda, inizia ad aggiungere lo zucchero e mescola con un cucchiaio fino a farlo sciogliere, lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

Preparazione

• Passo 1: lava le mele sotto acqua corrente e asciugale bene, taglia un piccolo pezzo dalle estremità scartando il picciolo, non rimuovere la buccia, taglia a cubetti medi senza semi e senza torsolo.
• Passo 2: riempi il barattolo a metà con i cubetti di mela.
• Passo 3: dividi il baccello di vaniglia a metà e taglialo con un coltello su un lato, aggiungilo al barattolo.
• Passo 4: copri la mela e la vaniglia con il brandy, vinaccia o vodka.
• Passo 5: chiudi il barattolo e lascialo macerare per 10-15 giorni in un luogo buio.
• Passo 6: filtra il composto in una brocca pulita usando un filtro da caffè o un panno, usa anche un colino da cucina.
• Passo 7: misura la stessa quantità di macerato di mela e sciroppo di zucchero, mescolali usando un cucchiaio.
• Passo 8: trasferiscilo nella bottiglia in cui lo servirai e lascialo riposare per una settimana; il tuo liquore di mele fatto in casa è ora pronto.

BRT consegna in 1–2 giorni lavorativi. Puoi scegliere tra la consegna a domicilio o in uno degli oltre 10.000 BRT-fermopoint e locker. Con il servizio Predict e l’app myBRT puoi facilmente modificare la località e/o la data di consegna.