Mitarte Bianco con Barrique Entrepeñas
La fermentazione del Mitarte Bianco con Barrique Entrepeñas avviene in barrique di rovere francese per 4 mesi, completando la sua produzione con un periodo di riposo di 3 mesi nelle barrique, dove viene utilizzata la tecnica del "Battonage" per esaltare le qualità del vino.
Denominazione di Origine Qualificata: Rioja Alavesa
Varietà: 100% Viura
Regione e vigneti:
Labastida, Rioja Alavesa.
Vendemmia manuale. Vigneto di 60 anni.
Degustazione:
Colore: Giallo brillante, molto chiaro.
Aroma: Aroma spettacolare di fiori e frutti. Fondo tropicale molto intenso.
Palato: Ricco, saporito ed elegante. Presenza di erbe fresche e retro-nasale cremoso. Molto ben bilanciato.
Abbinamenti:
Piatti di riso, pesce e antipasti.
Temperatura di servizio:
12 ºC
Bodegas Mitarte
Tradizione
Produciamo vino caratteristico della Rioja Alavesa con macerazione carbonica e anche vini con molta anima e struttura provenienti da vigneti piantati nel 1934.
Esperienza
Più di 20 anni alle spalle e una lunga tradizione familiare nel mondo del vino ci hanno insegnato molto. Terza generazione che lavora fianco a fianco rende questo progetto familiare una grande cantina con anima e personalità.
Modernità
Vini bianchi, vini rossi invecchiati in barrique in perfetta armonia con la più all'avanguardia tecnologia per esprimere la nostra personalità. Inoltre, vini prodotti in uova di cemento che permettono al vino di avere "un movimento costante", senza l'intervento di elettricità o pompe, ottenendo tannini arrotondati che vengono levigati nelle pareti porose dell'uovo. Inoltre, la stessa temperatura viene mantenuta in tutti i punti del contenitore, fondamentale per il vino.
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El Colmado de Ezcaray
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