Naše společnost se skládá z dynamického a podnikavého týmu, který vyrábí sýr tím nejtradičnějším způsobem, přičemž věnuje maximální pozornost detailům během celého výrobního procesu, aby dosáhl vysoce kvalitního produktu.
Hlavní hodnotou našeho produktu je surovina, získávaná přímo z chovatelských farem v oblasti Sierra de Grazalema, což vede k jedinečnému výrobku. Denně zpracujeme 8 000 litrů mléka a ročně vyprodukujeme přibližně 100 000 kilogramů sýra.
Nabízíme více než 30 druhů sýrů. Díky naší touze produkt zlepšovat a inovovat jsme do receptur zavedli novinky, vytvářející nové chutě, jako je sýr z merino ovce zrající v starém rumu, ovčí sýr v likéru Arrayán, kozí sýr v primentónu... Všechny tyto produkty získaly mezinárodní ocenění a pomáhají nám každý rok pokračovat v inovacích.