Le Mari de Mon Ami 2022

Le Mari de Mon Ami

Le Mari de Mon Ami, blanc demi-sec de Bodegas Vallobera

Variété: Tempranillo Blanc, Malvasía, et Sauvignon Blanc.

Production:

La fermentation est réalisée séparément pour chaque variété. Le Tempranillo Blanc et la Malvasía sont amenés à la fin de la fermentation pour obtenir du volume en bouche. La fermentation du Sauvignon est arrêtée pour préserver les sucres réducteurs et la fraîcheur apportée par son acidité. Un assemblage ultérieur donne un vin équilibré en termes d'alcool, de sucre et d'acidité.

Dégustation:

• Couleur jaune pâle.
• Aromas de fruits à noyau, de litchi et de notes tropicales.
• En bouche, le volume du vin nous divertit avec son équilibre frais et sa longue finale avec un rebond agréable et équilibré.

Accord: Recommandé avec des sushis, des fromages et du foie.

Bodegas Vallobera

Dès le début, notre grand pari était le vignoble dans les environs de Laguardia, en La Rioja Alavesa. Nos propres plantations, qui avaient plus de 50 ans, seraient progressivement rejointes par de nouvelles terres choisies avec une vision tournée vers l'avenir, ensuite optimisées pour le type de raisin qu'elles accueilleraient. La fondation de nos vins repose sur l'adéquation de chaque parcelle. Ses propriétés dictent la production ultérieure de notre gamme de vins.

Nous avons toujours été soucieux de maintenir l'équilibre entre l'héritage hérité et les nouvelles technologies. Oublier tout ce qui a été hérité serait une grave erreur, et ne pas appliquer les avancées et techniques modernes le serait également. Dans un monde comme celui du vin, où tant d'acteurs participent et où le scénario est si imaginatif, nous devons prêter une attention maximale au passé et anticiper l'avenir. Ce n'est qu'alors que le succès peut être atteint… ou du moins tenté.

Emplacement des vignobles

Les vignobles sont presque entièrement situés dans la sous-zone de Rioja Alavesa, à l'ombre de la Sierra de Cantabria, qui les protège de la rigueur des tempêtes du nord. Ils se trouvent dans les municipalités de Leza, Elvillar, Páganos, Navaridas, Elciego, et surtout Laguardia, avec un âge moyen des vignobles d'environ 30 ans. Leur altitude varie de 500 à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les plantations les plus élevées recherchent la qualité au détriment de la quantité, avec des caractéristiques beaucoup plus différenciées qui nous permettent de créer des vins plus personnels.

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