Sušena rajčica u ulju

Sušena rajčica u ulju

Sušena rajčica u ulju bez konzervansa ili bojila. Prirodni proizvod dehidriran na suncu.

Sastojci: Sušena rajčica, suncokretovo ulje, vinski ocat, sol, limunska kiselina, začini (origano, bosiljak, crni papar, lovorov list, majčina dušica i češnjak)

Alergeni: Proizvod bez alergena i bez GMO-a

Dehidracija

Za dehidraciju rajčica na suncu, stavljamo ih prepolovljene, s sjemenkama okrenutim prema gore na metalnoj rešetki. Na prepolovljenim rajčicama posipamo prirodnu sol i pokrivamo gazom kako bismo spriječili ulazak insekata. Vidio sam rajčice sušene na kamenu, iako više volim mrežu; moram priznati da i one ispadaju dobro.

Rajčice moraju biti na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Ako je moguće, zaštitit ćemo ih noću kako bismo spriječili upijanje vlage. Ako su male, dehidrirat će se za otprilike 5 dana, a ako su vrlo velike, trebat će 7 do 9 dana. Vrijeme je indikativno, jer ovisi o raznim faktorima kao što su temperatura, sati sunčeve svjetlosti, vlažnost, veličina rajčica itd. Važno je da kada ih dodirnemo, budu suhe.

Budući da rajčica ima veliku količinu vode (oko 94%), značajno smanjuje svoju težinu; stoga će nam trebati oko 14 kilograma svježih rajčica za dobivanje 1 kilograma dehidriranih rajčica.

Upotreba

Dopustite nam da vam damo nekoliko savjeta za poboljšanje okusa vaših jela s našim konzervama:

- EXTREMADURAN GAZPACHO, koji koristi meso paprike ili ñore i sušenu rajčicu koja mu daje poseban okus.

- JUHA OD RIŽE S JASTOGOM. Paprika choricero i ñore dat će vašoj riži intenzivan okus.

- ROMESCO UMAK ZA CALÇOTS, gdje meso ñore poboljšava okus ostalog povrća koje se dodaje.

- COD RIOJANA STIL. Preliven nekim blanširanim sušenim paprikama na kraju... spektakularno.

- KAKIAGE ILI TEMPURA OD ŠKAMPA, PORILUKA I RIOJANSKIH ČILIJA. Prepolovite riojanske čili paprike po dužini, dodajte malo poriluka s škampima, i vidjet ćete.

DPD Croatia omogućuje praktičnu dostavu paketa s izborom između dostave na kućnu adresu ili preuzimanja na više od 1600 Pickup lokacija diljem zemlje, uključujući preko 300 paketomata. Uz Predict uslugu i myDPD aplikaciju, jednostavno možete promijeniti mjesto i/ili datum dostave prema vlastitim potrebama.