Prirodno Sušene Rajčice
Sušene rajčice su zrele rajčice koje su prošle proces sušenja, gubeći svoju prirodnu vlagu.
Metoda sušenja je 100% prirodna korištenjem sunca.
Kao rezultat, okus rajčice je pojačan.
Dehidracija
Da bismo dehidrirali rajčice na suncu, stavljamo ih prepolovljene, s sjemenkama okrenutim prema gore na metalnu rešetku. Na prepolovljene rajčice posipamo prirodnu sol i pokrivamo ih gazom kako bismo spriječili ulazak insekata. Vidio sam rajčice sušene na kamenu, iako više volim mrežu; moram priznati da i one ispadaju dobro.
Rajčice moraju biti na izravnoj sunčevoj svjetlosti. Ako je moguće, zaštitit ćemo ih tijekom noći kako bismo spriječili upijanje vlage. Ako su male, dehidrirat će se za otprilike 5 dana, a ako su vrlo velike, trebat će 7 do 9 dana. Vrijeme je indikativno, jer ovisi o raznim faktorima kao što su temperatura, sati sunčeve svjetlosti, vlažnost okoline, veličina rajčica itd. Važno je da kada ih dodirnemo, budu suhe.
Budući da rajčica ima veliku količinu vode (oko 94%), značajno smanjuje svoju težinu; stoga će nam trebati oko 14 kilograma svježih rajčica da bismo dobili 1 kilogram sušenih rajčica.
Korištenje
Jednom kada su rajčice suhe, imamo nekoliko opcija za njihovo čuvanje:
- Možemo napraviti izvrsne konzervirane sušene rajčice u ulju,
- Također možemo ostaviti ih kakve jesu, unutar platnenih vrećica na suhom mjestu ili u dobro zatvorenim staklenkama, i koristiti ih za naše variva;
- Druga opcija je napraviti rajčicu u prahu. U mlinu ih usitnimo dok ne dobijemo prah koji ćemo koristiti kao začin gdje god želimo koncentrirani okus rajčice, poput na tostu s uljem, kruhu, salatama, sirom, kremama itd.
DPD Croatia omogućuje praktičnu dostavu paketa s izborom između dostave na kućnu adresu ili preuzimanja na više od 1600 Pickup lokacija diljem zemlje, uključujući preko 300 paketomata. Uz Predict uslugu i myDPD aplikaciju, jednostavno možete promijeniti mjesto i/ili datum dostave prema vlastitim potrebama.
Istražite brend
El Colmado de Ezcaray
Radoznao otkriti više proizvoda Namirnice
