Lactarius deliciosus / Finferlo Finferli selvatici di alta qualità, selezionati a mano e puliti. Ora puoi acquistare finferli freschi dal campo alla tua cucina senza intermediari. I finferli vengono spediti in una scatola speciale per il trasporto a freddo. Morfologia del finferlo Il suo nome scientifico è Lactarius deliciosus ed è conosciuto anche come rovelló o esne gorri. È inconfondibile per i suoi toni verdognoli delle lamelle. Le dimensioni del suo cappello variano da 5 cm a 15 cm, a forma di coppa. Il suo colore è arancione e ha anche lamelle arancioni. Ha un gambo corto, cilindrico e bianco che è fragile e granuloso, rompendosi come il gesso. La polpa ha una consistenza granulosa e compatta, bianca verso il centro. Aroma fruttato e sapore delizioso. Curiosità sul finferlo Habitat: È associato alle radici degli alberi in foreste di conifere o miste, specialmente tra i pini. Stagione: Fine estate e mesi autunnali. Popolarità: Il finferlo è una delle varietà di funghi più affermate nella cucina spagnola, specialmente in Catalogna e Castilla y León. Ricette con i finferli Ideali per friggere o arrostire, i finferli sono molto versatili e possono essere combinati con molti altri ingredienti. Per questo motivo, oltre a essere un contorno, il finferlo è il protagonista di numerose ricette, come riso con finferli secchi e presa iberica, finferli con pollo thai o frittata di finferli con foie d'anatra. Come pulire il finferlo? Il finferlo deve essere pulito delicatamente. La sua superficie con un panno asciutto e la parte inferiore del gambo devono essere tagliate per rimuovere le parti con più sporco. --- *I funghi selvatici sono selezionati a mano con cura. *Spediti con trasporto refrigerato, senza rompere la catena del freddo durante il trasporto. *Riceverai a casa una scatola speciale per i funghi, progettata per proteggere e garantire la massima qualità e freschezza del prodotto.
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