FOZET
Fozet è del colore dell'oro antico. L'aroma è fruttato di miele.
Il sapore è dolce-amaro con un bellissimo retrogusto fruttato di miele. La gradazione alcolica è ben bilanciata con la dolcezza e l'amarezza del miele, quindi non ti sorprenderà e lascerà una piacevole calda sensazione in gola.
FATTI INTERESSANTI
Per 1 litro di Fozet, la nostra ape carniolana deve
volare per 16 mila chilometri e visitare 12 milioni di fiori.
MIELI
Il miele deve essere nel rapporto naturale esatto tra tiglio e castagno, motivo per cui il miele può essere raccolto solo per 1-2 settimane all'anno.
Il nostro miele contiene pochissimo zucchero artificiale, a causa dei pascoli di grano saraceno durante una stagione scarsa, il che assicura che il miele abbia un minimo residuo di zucchero artificiale da alimentazione.
SPIRITI
Gli spiriti devono contenere almeno il 70% di mela, per neutralità, mentre la percentuale rimanente è completata da pera e prugna per aroma e sapore.
Quindi, in 1 litro di Fozet, troviamo ben 4 kg di mele.
PRODUZIONE
Il miele è preparato con cura per essere miscelato con gli spiriti selezionati a una temperatura precisamente determinata, utilizzando una tecnica unica e gelosamente custodita. Una volta raggiunta la perfetta armonia degli ingredienti, la miscela è gradualmente sottoposta a una naturale e controllata diminuzione della temperatura, consentendo una maturazione di due settimane in condizioni ottimali. Dopo questa fase, utilizzando una tecnica speciale, senza alcuna filtrazione, otteniamo un liquore cristallino e dorato che affascina con la sua texture raffinata, carattere ricco e eccezionale profondità di sapore.
LA VIA DI MEZZO
La via di mezzo di Aristotele - un perfetto equilibrio tra eccesso e carenza. Proprio come la sua virtù ideale, il nostro liquore trova armonia in un sapore ricco e una raffinata morbidezza. Non troppo audace, non troppo sottile – solo la via di mezzo perfetta.
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